Современные технологии оценивания режимов работы технологических комплексов пищевых производств

Abstract

В работе выполнен системный анализ типового технологического комплекса молочного завода для дальнейшего прогнозирования неисправности работы оборудования. Молочное производство разбито на отдельные составляющие, на основании которых разработан А-сценарий для всего производства. Формализована задача оценки режимов работы системы управления (штатный, нештатный, переходной), а также варианты перехода в штатный режим. Выполнен С-сценарий подсистемы, использование которого на каждом жизненном цикле даст возможность решить задачу оптимизации.