Методические указания к выполнению практических работ на тему "Месильно-перемешивающее оборудование" по дисциплине "Расчет и конструирование оборудования" для студентов специальности 1-36 09 01 "Машины и аппараты пищевых производств"

Поиск по всему репозиторию:

Открыть/скачать файлы документа

Полный текст (859.3Kb)

Составитель

Мирошниченко, Игорь Александрович

Дата издания

2021

Издательство

БрГТУ

УДК

664.653.05(07)

Показать полное описание

Библиографическое описание

Методические указания к выполнению практических работ на тему "Месильно-перемешивающее оборудование" по дисциплине "Расчет и конструирование оборудования" для студентов специальности 1-36 09 01 "Машины и аппараты пищевых производств" / Министерство образования Республики Беларусь, Брестский государственный технический университет, Кафедра машиноведения ; сост.: И. А. Мирошниченко. – Брест : БрГТУ, 2021. – 15 с. – 18 экз.

Аннотация

Методические указания используются студентами специальности 1-36 09 01 «Машины и аппараты пищевых производств» для выполнения практических работ по дисциплине «Расчет и конструирование оборудования». Приведены основы процессов замеса теста и перемешивание жидких пищевых продуктов, конструкции и принцип работы тестомесильной машины и лопастной мешалки. Рассмотрены методики определения конструктивных и технологических параметров данных машин. В методических указаниях предусмотрено индивидуальное задание студентам и рекомендуемая литература.