Тур, Э. А. Химические аспекты изучения хлебопекарного производства в рамках дисциплины «Технология пищевых производств» / Э. А. Тур, В. В. Бурдиловский // Менделеевские чтения – 2021 : сборник материалов Республиканской научно-практической конференции по химии и химическому образованию, Брест, 26 ...